Proesis-Sac

RESULTADOS:
a) Análisis químico en los frutos (vainas y semillas):

HUMEDAD	PROTEINAS	CENIZAS	FIBRA BRUTA	EXTRACTO ETEREO	CARBOHIDRATOS	TANINOS (vainas)
11,70%	7,17%	6,24%	5,30%	2,01%	67,58%	62%

b) Análisis químico de la semilla:

HUMEDAD	PROTEINAS	CENIZAS	FIBRA BRUTA	EXTRACTO ETEREO	CARBOHIDRATOS
12,01%	19,62%	3,00%	4,00%	5,20%	56,17%

c) Análisis químico de las gomas o hidrocoloides:

HUMEDAD	PROTEINAS	CENIZAS	FIBRA BRUTA	EXTRACTO ETEREO	CARBOHIDRATOS	AZÚCARES TOTALES
13,76%	2,50%	0,53%	0,86%	O,48%	81,87%	83,2%

d) Análisis químico del germen:

HUMEDAD	PROTEINAS	CENIZAS	FIBRA BRUTA	EXTRACTO ETEREO	CARBOHIDRATOS
11,91%	40,22%	8,25%	1,05%	12,91%	25,66%

e) Análisis químico de la cáscara:

HUMEDAD	PROTEINAS	CENIZAS	FIBRA BRUTA	EXTRACTO ETEREO	CARBOHIDRATOS
10,44%	1,98%	3,05%	1,05%	0,97%	83,56%